大红袍

武夷岩茶为乌龙茶类，属半发酵的青茶。绿叶红镶边，形态艳丽；深橙黄亮，汤色如玛瑙；岩韵醇厚，花香怡人；清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香。岩茶之冠当数大红袍，是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。大红袍当然不是来自景区九龙窠陡峭绝壁上的大红袍茶树所产，那三棵千年古茶树每年产茶不过斤余，过去是进贡皇帝的，现在不知谁能有幸喝到它。现在所说的大红袍茶是将大红袍母树通过嫁接而培育出来的。关于大红袍茶树，还流传着一个有趣的故事：古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，取九龙窠绝壁上茶树的茶叶，泡了一碗茶给他喝，结果病给治好了。后来秀才金榜题名，中了状元，回到天心庙感恩，老和尚说应该谢的是岩石上的茶树，于是状元将身上的大红袍脱下披在茶树上。状元道别和尚回京，临行前和尚送给他一包茶叶。回京后正遇到皇后生病，状元献上茶叶，皇后饮后立即痊愈，皇帝大喜，亲自拜祭和加封茶树，从此茶树便有了大红袍这个名字，并名扬天下。